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Easy Veggie Soups
Super-Soulfood-Suppe! Es wird langsam winterlich kalt und was wärmt mehr als eine leckere, heiße Suppe? Aus diesem Grund sind wir der Meinung: Suppen sind das perfekte Soulfood. Neben unseren leckeren Snacks versteht sich. Dampfend und wärmend bringen sie uns lecker und gesund durch den Winter... und damit sich der Aufwand in Grenzen hält, haben wir heute 3 super einfache Rezepte für euch im Gepäck: Süßkartoffel Suppe, Rote Beete Suppe und Karotten Suppe.
Unsere Super-Suppenformel
Und warum sind sie nun so einfach? Wir haben eine Suppenformel für euch entwickelt. Aber keine Panik - Matheexperte müsst ihr dafür nicht sein.
Veggies: Rote Beete, Süßkartoffel oder Karotten
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Öl & Ziebel, Knoblauch und Ingwer
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Gemüsebrühe
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Gewürze zum Abschmecken: wie Salz, Pfeffer & Chili
Und so gehts:
1. Alle Zutaten in grobe Stücke schneiden und in eine ofenfeste Form geben.
2. Form in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 40 min backen, so dass das Gemüse weich wird und ein paar Röstaromen bekommt.
3. Anschließend das Ofengemüse zusammen mit etwas Gemüsebrühe mixen und abschmecken.
4. Falls ihr mögt, könnt ihr unsere Beet Jerkies als Topping verwenden. Für den besonderen Super-Food-Kick.
5. Uuund schmecken lassen!